ЧИРИГЕН ИДИШТИН РЕЦЕБИ

Send

Бул рецепттин аталышына таң калбаңыз, чириген идиш сиз ойлогондун тескерисинче. Бул рецептти аткарып, байкап көрүңүз!

INGREDIENTS

(18 адамга)

1 кило тоок этин бөлүк-бөлүк кылып
Бышыруу үчүн 1 кило уй этин бөлүктөргө бөлүп кесип алыңыз
1 килограмм катуу чочконун эти кесинди
1 килограмм чайот калың кесилген
1 кило сабиз, кабыгынан тазаланып, чоң бөлүктөргө кесилет
1 орто капуста, ортоңку бөлүктөргө кесилген
½ кило цуккини узунунан экиге кесилген
1 кило картошка тазаланып, төрткө бөлүнөт
¼ жашыл төө буурчак
½ килограмм жаңы буурчак
½ кило жаңы буурчак
2 тууралган пияз
Тазаланган жана тазаланган 4 помидор
4 чили калемпири
4 гуахилло калемпири
3 калапеньо калемпири
2 xoconostles
2 бутак тимьян
Майорамдын 2 бутагы
Сарымсактын 2 тиши
Даамга жараша туз
2 стакан пульке же даамы боюнча
1 сыра
½ чөйчөк бренди же даамы үчүн

ДАЯРДОО

Эт жумшак болгонго чейин аз суу менен бышырылат. Жашылчалар да бышып, этке кошулуп кетпесин деп, аз суу менен бышырылат. Помидорду пулька менен майдалап, чилиндерди ысык сууга чылап, жыпар жыттуу чөптөр жана сарымсак менен чыпкалап, жогоруда айтылгандарга кошуп, татымына жараша туз, пиво, коконостол жана бир нече мүнөт кайнатыңыз. жакшы татымал чыкканга чейин, акыры бренди кошуп, дагы 2 мүнөт кайнатып, кызмат кылыңыз.