Пикадилонун рецеби менен толтурулган чили

Бул тамак сиздин дасторкондо жок болуп калбайт. Bon Appetite!

INGREDIENTS

(8 адамга)

• 12 Oaxacan пасилла чили, кайчы менен кылдаттык менен кесип, тазаланган

Толтуруу

• ½ килограмм помидор
• Сарымсактын 2 тиши
• ½ пияз
• 2 тиш
• 4 калемпир
• 2 аш кашык жүгөрү майы
• ½ кило чочконун шыйрагы бышырылып, майда тууралган
• 1 корица таякчасы
• 20 майдаланган зайтун
• Тазаланган жана майдалап тууралган 12 бадам
• 10 майдаланган каперс
• 1 аш кашык петрушка майда тууралган
• ¼ стакан ак уксус
• 50 грамм мейиз
• татымына жараша туз жана шекер
• 6 жумуртканы бөлүп-бөлүп, чаптоо үчүн сабашты
• кууруу үчүн жүгөрү майы

ДАЯРДОО

Чилес

Чиллерди жумшартып, толтурууга оңой болуш үчүн бир нече мүнөт бууланат. Алар толтурулуп, сабалган жумурткадан өткөрүлүп, ысык майга куурулат.

Толтуруу

Помидор сарымсак, пияз, қалампыр жана калемпир менен кошо майдалат; Эки кашык майга чыпкалап, кайнатыңыз. Туз кошулуп, татымал болгондон кийин эт, корица, зайтун, бадам, каперс, петрушка, уксус жана мейиз кошулат. Аны бир аз кургатып, андан кийин татымына жараша туз жана шекер кошуңуз (фарш таттуу болуш керек).

ТААНДЫРУУ

Алар ак күрүчкө салынып, казандын төө буурчактары менен коштолот.

Видео: Рецепт фаршированных фрикаделек. Удивительные рецепты фрикаделек. Турецкие продукты (Май 2024).