Игуана бышырылган тамактын рецеби

Эгерде экзотикалык идиштер жөнүндө сөз болсо, анда Мексиканын түштүк жана түштүк-чыгыш аймактарынан алынып келинген игуана бышыруу үчүн бул рецепт жакшы үлгү болуп саналат.

INGREDIENTS

(6 же 8 адамга)

• 2 и салмагы 1 игуана
• 1 пияз эки эсеге кыскарган
• 2 лавр жалбырагы
• Ореганонун 4 бутагы
• 2 бутак тимьян
• Даамга жараша туз
• ½ чөйчөк жүгөрү майы
• Жука кесилген 1 чоң пияз
• Тазаланган жана майдаланган 4 помидор
• Жалапенонун 6 калемпири же алты гуахилло калемпири
• Игуана бышырылган кичинекей сорподо 50 грамм акиот эриген
• Даамга жараша туз

ДАЯРДОО

Игуана курсактын жарымынан ашып, ичеги-карыны жана тырмактары алынып, ичин жана сыртын кемчиликсиз жууйт. Ал бөлүктөргө бөлүнүп, пияз жана жыпар жыттуу чөптөр менен бышырылып, жумшакча, болжол менен 1½ саатка чейин. Ал абдан жакшы агып жатат. Майга пиязды кошуп, помидорду, бүтүндөй чилианды, акиотту жана тузду татымына жараша салыңыз. Бир нече мүнөткө сезондоп, игуана бөлүктөрүн кошуп алыңыз. Дагы беш мүнөт бышырып, дасторконго коюңуз.

Эскертүү: Игуана жумуртка алып келген учурда, алар да бышырылып, бирдей бышырылат.

ТААНДЫРУУ

Ал чопо идишке салынып, ысык ташбакалардын коштоосунда берилет.

Видео: В тренде Домашняя Игуана (Май 2024).