Белгисиз Мексикада биз сизге Оахаканын кадимки тамагын: чапулиндер себетин даярдоонун рецебин беребиз. Даам тат!
INGREDIENTS
Даярдоо үчүн чегиртке себетиСизге керек: 1 чоң тортилла, ¾ стакан чегиртке, кууруу үчүн май, 4 аш кашык зайтун майы, 1 чай кашык майда тууралган сарымсак, 1 чай кашык майда тууралган пияз, ½ лимондун ширеси, татымына жараша туз жана калемпир.
Соус үчүн: 2 чоң жашыл помидор, 4 же 5 эпазот жалбырагы же татымына жараша, тузу татымына жараша. 1 адамга.
ДАЯРДОО
Тортилла эки чөмүчтүн ортосуна салынып, себетке куурулуп, бышырылган чегирткеге толтурулуп, табактын үстүнө соустун үстүнө коюлат.
Толтуруу үчүн: Зайтун майына пиязды жана сарымсакты татымына туурап, чегирткелерди кошуп, бир нече секунд кууруп, лимондун ширесин жана татымына жараша туз, мурчту кошуп аралаштырыңыз.
Соус үчүн: Помидор майдаланып, бир аз суу, туз жана эпазоттун жалбырактары менен бышырылат. Баардыгы абдан жакшы айкалышкан.
ТААНДЫРУУ
Табак соус менен жуунтулуп, толтурулган чегиртке себети ортосуна жайгаштырылып, эпазоттун жалбырактары менен кооздолгон.
