Филе стейкинин рецеби "La Escondida"

La Escondida стилиндеги бул бай стейкти татып, даамдуу соус менен коштаңыз. Жөн гана ушул рецептти аткарыңыз.

INGREDIENTS

(1 адамга)

• Калыңдыгы 4 см болгон 1 кесим филе
• Кууруу үчүн жүгөрү майы
• Татымына жараша туз жана жаңы тартылган кара мурч
• 2 тортилла
• 4 аш кашык кара буурчак куурулган
• 1 кесим Маншего сыры

Жашыл соус үчүн

• 10 жүгөрү талаасы томатилосу
• 1 даана пияз
• 1 же 2 серрано калемпири

Аяктоо

• 30 грамм жаңы сыр майдаланып кетти

ДАЯРДОО

Табада майды ысытып, этти кошуп, 3 мүнөткө калтырып, андан кийин аны туз, мурч менен татымал менен кошуп, сыр кесимин буга чейин куурулган бөлүгүнө коюп, дагы 3 мүнөт бышырыңыз (бул орточо).

Тортилла ысык май аркылуу өтүп, дароо сиңирүүчү кагазга куюлат, андан кийин өтө ысык буурчак менен жайылат; Бул иш бүткөндөн кийин, табакка төө буурчак салынган тортилла коюлат, анын үстүнө эт салынат, куурулган кезде чыгарылган ширеси менен жуунтулат жана буурчакты ылдый каратып башка тортилла менен жаап салат; акыры жашыл соус менен капталып, сырга себилген.

Жашыл соус

Бардык ингредиенттер бир аз суу менен аралаштырылган.

стейк филе стейк Эсконидарецепт

Видео: ВЛОГ Леши и Алины: готовим запеканку, гуляем и катаемся на лодке (Май 2024).