Биздин рецепти карманыңыз жана Оахака штатына мүнөздүү чочоот шорпосун даярдаңыз.
INGREDIENTS
Даярдоо үчүн чочойот шорпосу Сизге керек: 5 баланын жүгөрү 1 орто пияз, 1 тиш сарымсак, 1 аш кашык жүгөрү майын майдалап 8 ашкабактын экскурсовору, кичинекей бөлүктөргө бөлүп, ашкабактын 20 гүлүн жакшылап тазалап, 6 жаш цуккини майдалап бөлүп-бөлүп, төрт аш кашык чепилсал жалбырагын татып көрүңүз.
Chochoyotes үчүн: Тортилла үчүн 250 грамм майда камыр, 2 аш кашык чочко майын татымына жараша.
Коштоо: Лимон эки эсеге азайды
ДАЯРДОО
Шорпо: Дөңгөлөктөрдөгү үч жүгөрүнү тилип, калган экөөсүн экиге бөлүп, болжол менен үч литр сууга жана тузга бышырышат. Майга пияз менен сарымсакты кошуп, жүгөрү бышырылган сууну, ашкабактын багыттамаларын, гүлдөрдү, цуккини, шепилдин жалбырактарын, дөңгөлөктөрдөгү жүгөрүнү жана тузду татымына жараша салыңыз. Калган эки жүгөрүнүн данын кабык менен каптап, мурунку сорпонун бир азын майдалап, чыпкалап, шорпого кошуп коюлат. Чохойоттор жасалып, шорпого аз-аздан кошулат; жай отто бышыруу үчүн калтырылган.
Чохойоттор: Камырды сары май жана туз аралаштырат; алар кичинекей тоголок түрүндө жасалып, сөөмөйү менен ортодо тешик пайда болот.
ТААНДЫРУУ
Туренге аябай ысык берилет жана соустун кайыгына салынган курттардын соусу менен, же болбосо пасилла чили соусу жана кесилген лимондор менен берилет.
чочойот шорпосу
