Бул даамдуу крептер сизге жагат. Мына сизге даярдай турган рецепт.
INGREDIENTS
(4 адамга)
Крептер үчүн:
- 50 грамм май эрип кетти
- 6 жумуртка
- ¾ стакан ун электен өткөрүлдү
- ½ стакан сүт
- ¼ кесе сыра
- Даамга жараша туз
- Табага 20 грамм май
Толтуруу:
- ½ кило чай жалбырагы
- 1 пияз майда тууралган
- 4 аш кашык зайтун майы
- Пресстелген 1 тиш сарымсак
- 2 аш кашык соя соусу
- ¼ стакан каймак
- Татымына жараша туз жана калемпир
Ак соус үчүн:
- 4 аш кашык таяк май
- 2 аш кашык ун
- 2 стакан сүт
- 1 стакан чая бышырылып, майдаланып, эзилет
- Татымына жараша туз жана калемпир
- 150 грамм майдаланган Маншего же Грюйер сыры
ДАЯРДОО
Крептер толтурулуп, отко чыдамдуу абалда жайгаштырылып, ак соус менен жуунтулуп, сырга себилип, духовкага же грильге бышырылат.
Крептер:
Бардык ингредиенттер аралаштырылып, аралаштырылып, макарон 30 мүнөт тыныктырылып, крептер кичинекей тефлондун табагында жасалып, мезгил-мезгили менен сары май менен майлап, кашык менен бир аз макарон кошуп, табаны тез жылдырат Айланма түрүндө Аларды буруп, бир нече секундага калтырышат жана алып салышат (алар өтө жука болуш керек).
Толтуруу:
Чаянды кайнак суудан өткөрүп, бир нече секунд бышырат, аны алып, кургатып, майдалап туурап, абдан жакшы сыгып алат. Пияз зайтун майына татытылат, чая жана соя соусу кошулуп, бир мүнөт татытылат, каймак, туз жана калемпир татымына жараша кошулат.
Чыгы:
Ун сары май менен бир мүнөт куурулуп, чай, ысык сүт, туз жана калемпир татымына жараша кошулуп, болжол менен эки мүнөткө чейин коюлат.
