ИНГРЕДЕНТТЕР (8 АДАМ ҮЧҮН)
- 1 чоң жалбырактардын жалбырактары (болжол менен 1 1/2 килограмм).
- Ашкабак гүлүнүн 2 чоң боосу.
- 1/4 стакан жүгөрү майы 1 чоң пияз майда тууралган.
- 6 баланын жүгөрү, кесилген.
- 1 килограмм тегерек цуккини болжол менен майдаланган.
- 2 литр тооктун шорпосу (порошок сорпосу менен жасаса болот).
- Татымына жараша туз.
ДАЯРДОО
Холлихоктор сабагы жок, абдан жакшы жуулат жана болжол менен майдаланат; Ашкабактын гүлдөрүнөн сабактар менен мистелер алынып, майдаланып кесилет (шорпону кооздоо үчүн бир бүтүн бөлүкчө бөлүнөт).
Чоң казанга, пияз татымына алынган майды ысытып, жүгөрүнү, пиязды жана тооктун шорпосун кошуп, 15 мүнөт же кукуруз дээрлик бышканча кайнатыңыз; Андан кийин ашкабак гүлү менен цуккини кошулуп, дагы 10 мүнөт бышырылат. Анын тузу текшерилет жана берилет.
Аны ар бир табакчага салып, ар бир табакты ашкабак гүлү менен кооздоп койсо болот (Тлаксала ашканасында кеңири колдонулган ингредиент).
Ixtafiayuca mallow шорпосу
