CUITLACOCHE TLATLOYOS РЕЦЕБИ

Send

Тлатлоёс - бул эң мүнөздүү мексикалык закускалардын бири, эми сиз аларды өзүңүз даярдай аласыз. Cuitlacoche даамы менен бул рецепти карап чыгыңыз!

INGREDIENTS

(8ден 10 кишиге чейин)

Тлатлойлор үчүн

1 килограмм кара жүгөрү камыры
1 кило кара төө буурчак, 3 авокадо жалбырагы менен бышырылды
1 чай кашык текквит
10 серрано калемпири
2 аш кашык май
300 грамм жаңы сыр, чачуу үчүн майдаланып кетти
Коштоо үчүн жашыл соус
Даамына жараша майдаланган пияз

Cuitlacoche үчүн

2 аш кашык чочко майы же жүгөрү майы
1 орточо пияз, болжол менен майдаланган
1 кило cuitlacoche абдан таза жана майдаланган
Даамга жараша туз

ДАЯРДОО

Төө буурчакты авокадо жалбырагы жана чили калемпири менен майдалап, андан кийин ысык сары майга кошуп, пюре болгуча коюулантууга мүмкүндүк берет. Кара жүгөрүнүн камыры менен тортолор жасалат, ага төө буурчак салынат, андан кийин тортилланын эки учу борборго карай бүктөлүп, толтурманы курчап, аларга узун форма берет. Алар ысык комалда бышырылат. Бышкандан кийин, ага жашыл соусту, андан кийин бышырылган кюитлакочени кошуп, аягында сыр менен майдаланган пиязды себелеп салыңыз.

Cuitlacoche: Пиязды майга же майга татымалдайбыз, ага кюитлакоче жана туз кошуп, бир нече мүнөткө кууруп алабыз.