APORREADILLO RECIPE

Send

Апорредильо - эт жана жумуртка негизделген тамак, ал лимон жана жашыл жана кызыл соус менен татымал. Бул рецептти аткарып, байкап көрүңүз!

6 АДАМ ҮЧҮН ИНГРЕДЕНТТЕР)

1 кило уй этинен жасалган стейк же целлюлоза
татымына жараша туз
2 лимондун ширеси
кууруу үчүн жүгөрү майы
8 жумуртка

Кызыл соус үчүн:

6 чоң помидор куурулуп, кабыгынан тазаланды
6 чили же татымына жараша, серрано, куурулган жана тазаланган
Small куурулган кичинекей пияз
1 чымчым зире
1 сарымсак калемпири куурулган

Жашыл соус үчүн:

350 грамм жашыл помидор
½ бөлүктөргө кесилген орто пияз
1 тиш сарымсак
6дан 8ге чейин серрано калемпири же татымына жараша
Даамга жараша туз
1 аш кашык жүгөрү майы

ДАЯРДОО

Этти аябай татымдап, лимон ширеси менен сүйкөп, күнгө кургатуу үчүн калтырышат. Кургагандан кийин ортоңку бөлүктөргө бөлүп, майга кууруп, ашыкча майды тазалап, жарым-жартылай жумурткаларды кошуп, анча кургак эмес жумурткалар калганга чейин аралаштырабыз. Аны табакка куюп, жарымы кызыл соус менен, жарымы жашыл соус менен жууйт.

Кызыл соус:

Бардык ингредиенттер molcajeteде абдан жакшы майдаланган.

Жашыл соус:

Помидор пияз жана сарымсак менен бышырылат. Майга соусту аралаштырып, кууруп алабыз.