БАДАМ МЕҢИ "LA CASA DE LA ABUELA"

Send

Бул салттуу мексикалык тамакты биздин рецепт менен даярдай аласыз.

INGREDIENTS (6 АДАМ ҮЧҮН)

Бөлүктөргө кесилген 1 орто тооктун эти, ага кошумча 1 бүт эмчек.
Туз жана калемпир.
Кууруу үчүн жүгөрү майы.
3 ачуу чили калемпири тазаланган жана тазаланган.
125 грамм тазаланган бадам.
4 помидор куурулуп, тазаланып, тазаланган.
Сарымсактын 2 тиши
1 орто пияз.
6 кара калемпир.
3 тиш.
1 корица таякчасы.
1/2 май наны же болбосо, болилло.
1 кичинекей эркек банан.
2 аш кашык шекер же татымына жараша
Даамга жараша туз.
4 стакан тооктун шорпосу.

Кооздоо:

100 грамм тазаланган бадам.
100 грамм чайкалган зайтун.

ДАЯРДОО

Тооктун бөлүктөрүн татымалдандырып, чопо идишке кууруп, өтө көп кызартып жибербөөнүн камын көрөт. Андан кийин чили, бадам, помидор, сарымсак, пияз, калемпир, қалампыр, корица, нан жана банан бир эле майга куурулат. Мунун бардыгы кемчиликсиз майдаланып, керек болсо бир аз сорпону кошуп турат; муну кайрадан идишке салып, жай отто сезон кылып туруңуз; андан кийин тоок, кумшекер жана сорпону кошуп жаап коёбуз. Аны тоок бышканга чейин кайнатып коёсуз. Дасторконго, ага бадам жана зайтун кошуп коюңуз.