Бул рецепт менен бышырылган бутту даярдай аласыз.
INGREDIENTS
Даярдоо үчүн бышырылган бут сизге: 3 кило чочконун шыйракы, ½ сарымсактын башы, 2 чоң пияз, 6 тиш, 6 майлуу калемпир, 1 стакан кычкыл апельсин ширеси, 1 стакан тооктун шорпосу, 125 грамм анчо чили, тазаланган жана кайнак сууга малынган, brown майдаланган күрөң шекер, 1/8 стакан уксус, 2 бутак тимьян, 4 лавр жалбырагы, 1 чай кашык орегано, татымына жараша туз, ½ стакан таттуу шерри. 16дан 20 кишиге чейин.
ДАЯРДОО
Сарымсакты, пиязды, калемпирди, калемпирди жана тузду татымына жараша майдалап алыңыз жана ушуну менен бут абдан жакшы жайылат. Бул бышырылган табакка салынат жана мештин бардык тарабы абдан жакшы кызарат. Аны соус менен жуунтуп, жыпар жыттуу чөптөрдү жана шеррини кошуп, мешти 180 ° C температурада жумшак болгонго чейин алдын ала ысытабыз. Бул 2½ саатка созулат.
соус: Апельсин ширеси, пилонцилло, уксус жана туз менен чили майдалап, татып, чыпкаланат.
Эскертүү: Эгерде сиз кычкыл апельсинди таба албасаңыз, анда аны ¾ стакан апельсин ширесине, лимондун ширесине жана ¼ стакан уксуска алмаштырсаңыз болот.
ТААНДЫРУУ
The бышырылган бут табакка кесилген кесме фри картошкасы жана кооз жашыл салат менен коштолгон.
16дан 20 кишиге чейин.
