Карагай жаңгагы жана эскамол менен жасалган болсо, анда миксиот сыяктуу тамак жөнүндө ойлонгондо оозубуз суудайт. Бул рецепт менен аларды өзүңүз даярдаңыз!
INGREDIENTS
- Жалбыздын 1 орточо тутуму
- 1 баш сарымсак
- 1 пияз эки эсеге кыскарган
- 500 грамм эскамол
- 250 грамм пион
- Торт үчүн 1 кило камыр
Соус үчүн
- 100 грамм гуахилло чили калемпири
- 10 моритас калемпири
- 4 мулат калемпири
- Бир чымчым зире
- Туз
- 4 калемпир
- 4 тырмак
- 100 грамм пион
- Милиоттер чыланып, кургатылды
ДАЯРДОО
Сууну жалбыз, сарымсак, пияз жана туз менен кайнатыңыз; Кайнаганда эскамолдарды кошуп, болжол менен 5 мүнөт бышырыңыз жана бышкан соң, colanderге куюп, жалбызды, сарымсакты жана пиязды алып салыңыз.
Кол тегирменинде же тамак-аш иштетүүчү заводдо камырды жарым карагай жаңгагы жана туз менен татымына жараша майдалайбыз.
Соус үчүн
Бардык чили чиркейлерин тазалашат жана көмүрдүн үстүндө куурушат, андан кийин өтө ысык сууга салып, калган карагай жаңгактары жана бир аз чыланган суу менен майдалап, сүзүп алышат. Кастрюлга төрт аш кашык майды ысытып, майдалап чили кошуп, аябай татымал кылыңыз, ал аябай коюу болгонго чейин. Андан кийин бир аз камыр алып, аны миксиотторго сыйпап, калган 100 граммдан бир аз соус, бир нече эскамол жана бир нече кызыл карагай жаңгактарын кошуп, ороп, байлап, буу же тамалерада бышырыңыз. же алар миксиоттордон оңой ажыратылганга чейин.
Белгисиз квадраттык миксиотерециперециптер
