Даамдуу жана сергитүүчү муздак шорпону даярдоо үчүн рецепт.
INGREDIENTS
4 аш кашык жүгөрү майы, 1 майда тууралган орто пияз, 4 майда тууралган сарымсак тиштери, 2 аш кашык карри порошогу, 1 аш кашык ун, 1 литр тооктун шорпосу, ½ литр кокос сүтү, 1 стакан целлюлоза. тамарин, 1 аш кашык кычы, ½ кокос креми (Калахуа).
Кооздоо: 1 бышырылган тооктун төшү жана абдан майдаланган, 8 чай кашык майдаланган жаңы райхан, 8 чай кашык помидор өтө жука кылып кесип. 8 адамга.
ДАЯРДОО
Пияз менен сарымсак ысык майга жай отто кайнатылат, карри порошогу кошулат, бир нече секундага куурулуп, ун кошулат, дагы бир нече секунда куурулуп, тооктун шорпосу жана кокос сүтү кошулат. . Тамаринд целлюлозасы мурунку аралашманын бир аз бөлүгү менен аралаштырылып, кокос креми жана кычы менен кошо шорпого кошулат. Бардыгын татымына жараша туз жана калемпир менен татымал кылып, бир нече мүнөт кайнатыңыз. Аны оттон чыгарып, муздатып, муздаткычка койсоңуз болот, бир түн ичинде.
Эскертүү: Кокос сүтү кокос целлюлозасын сүргүчтөн өткөрүп, кайнак сууга салып, андан соң мыкты сүзгүч аркылуу сыгып алат.
ТААНДЫРУУ
Тоок, райхан жана помидор менен кооздолгон айрым табактарда.
