Пуэбла штаты көптөгөн жылдар бою жана алыскы мезгилдерден бери аларды сактап калууну, өзгөртүүнү жана байытууну билип келгендиктен, фестивалдар жана каада-салттар боюнча эң бай мамлекеттердин бири болуп саналат.
Пуэбла аймагына Нахуа, Отомий, Пополока, Тепехуас жана Тотонакос сыяктуу бир нече жергиликтүү топтор отурукташкан, бул уюмдун түндүгүнүн, борборунун жана түштүгүнүн жашоочуларынын маданий салттарына таасир эткен. Пуэбла шаары испандыктар жана алардын креол урпактары жашаганга ылайыкташтырылганын унутпаш керек, ошондуктан мамлекеттин популярдуу искусствосунун көпчүлүгү таза испан тектүү, мисалы, убакыттын өтүшү менен кабыл алынган Пуэбла майоликасы. Талавера деп аталган эски карапа идиштеринин үлгүлөрүн унутуп, ага мексикалык мүнөз берүү үчүн креол топтору тарабынан. Пуэбла штатында анын жашоочуларынын маданий өзгөчөлүктөрүндө көбүрөөк синкретизм байкалат.
Техуакан өрөөнүндө жүгөрүнү үйдөштүрүү башталган, ал эми анын коңшулаш үңкүрлөрүнөн сандалдын жана икстл кездемелеринин калдыктары менен кошо кичинекей жүгөрү табылган, мүмкүн ошол алыскы илгертен.
Ошентип, мисалы, ашкана маданиятында, моль поблано - бул даам аралашмасы, ал жерде чили калемпиринин, индюк эти, жер жаңгак, тортилла, какао, Мексикадан чыккан жыпар жыттуу заттар, ошондой эле чет өлкөлөрдөн алынып келинген жыпар жыттуу заттар биригет. бадам, кумшекер, жумуртка жана кунжут кошулган буудай наны, анын аралашмасы бул салтанаттуу дасторконду атактуу кылды, ал мексикалыктардын үйлөрүндө өзгөчө күндөрү гана колдонулат, мисалы, чөмүлтүлүү, үйлөнүү той, маараке ж.б.
Chiles en nogada, manchamanteles, tinga жана chalupitas борбор шаардан; Техуакандан чыккан жамбаш мең; Джикотепек-де-Хуарес аймагынан келген пышыктар; Тилкажеттен жети эт алып, диаметри 40 сантиметрден ашкан семиталардын Сьерра Нортедеги тлаёо жана акамаялары, ошондой эле мамлекеттин эң сонун таттуу картошкалары, тачадагы ашкабак, Бадам куймактары, ветчина, толтурулган лимон жана жемиштер, ошондой эле жумуртка, акачул жана Пуэбла шаарынын белгилүү мейиздери жана ак карлуу тоолору сыяктуу рухтар.
Пуэбла штатынын кийим-кече жана текстиль техникасынын мозайкасы таасирдүү, буга Куэтзалан Нахуасынын, Сан Паблитонун Отоми жана Тотонакос, Тепехуас жана Мекапалапанын Нахуаларынын, ошондой эле элиталык кийимдери күбө. Сан-Хосе Миахуатлан, Сан-Себастьян Зинакатепек, Алтепекси, Атла, Ажалпан, Сан-Хуан Тиангисманалько, Xolotla, Ла Магдалена жана Хуэяпан, эң белгилүү болгондорду айтсак болот.
Техуакан аймагында, штаттын борборунда, оникс ташы жана мрамор иштетилет, шаар оникс менен чыгарылгандардын бардыгын «текали» деп чөмүлдүргөн. Пуэбла айнек өндүрүлгөн биринчи штат болгонун, ошондой эле карапа шаарлары Джесус Карранза, Лос Рейес Мензотла, Изукар де Матаморос, Акатлан, Техитцинго, Сан-Марин Тексмелукан, Сан-Маркос Актеопан, Чингахуапан жана анын айланасы көрүнүктүү болгонун эстегенибиз оң. Пуэбла шаарындагы де Ла-Луз, бул жерде укмуштай молера кастролдору жасалат.
Пуэбла керамиканы кооздоо үчүн испанга чейинки кочине гранасы, индиго жана закатлакскалли сыяктуу боёкторду калыбына келтирген Акатландан Херон Мартинес жана Кастилло үй-бүлөсү, Изукар де Матаморостон популярдуу чопо чеберлерин чыгарган. , ошондой эле Изучардан, Дон Аурелио Флорес, "El brujito", ири шам чырактарын жасоочу.
Пуэбладагы популярдуу майрамдар жана эскерүүлөр мамлекеттин сактап калган маданий көптүгүн билдирет. Закапоахтлада 5-майда Закапоахтлас менен "Француздар" мушташкан жарандык салтанат өтөт, бул Хуэйотцинго карнавалындагыдай, дүйнөдө катышуучулардын костюмдары үчүн уникалдуу, "Агустин Лоренцонун" легендасын чагылдырат. жана француз армиясын талкалаган аскерлердин башында генерал Сарагосанын персонаждаштырылышы.
4-октябрда, Сан-Франциско шаарынын Куетзалан шаарында Куезалиндер, Воладорес, Сантьягос, Мануэльес, Пилатос жана башка көптөгөн адамдардай кооз бийлер байкалат. Өлгөндөр күнүн майрамдоодо Хуакулада курмандык чалынуучу курмандык жайлары өзгөчө көрүнөт; көрүстөндүн четиндеги Акатланда болсо, Тлакололерос бийи менен машыгышат. Ошондой эле, Chignecatitlán пальмасы же Хуизколотладан папел пикадо менен токулган укмуштай миниатюралар жана Сан Паблито Пахуатланда кагаз аматтын кондициясы Пуэбланын мыкты салттарынын үлгүлөрү.
Каада-салты, кулинардык түрлөрү, көрүнүктүү архитектурасы жана укмуштуудай популярдуу сүрөтчүлөрү жана кол өнөрчүлөрү бар өлкөдө биз Санта-Мария Тонантзинтла, Сан-Бернардино Ацатепек, Жалпан, Атликкско жана Чиньгахуапан менен сыймыктанышыбыз керек, же жөн гана меңден даам татуу үчүн. Поблано же базарларда болуп, элдер үчүн эл тарабынан жасалган чыныгы көркөм чыгармаларды таба аласыз.
Маалымат булагы: Белгисиз Мексика Гид No 57 Пуэбла / Март 2000
