Michoacán Recipe: Huitzimangari шорпосу

Мексикада көптөгөн бай шорполор бар. Мичоакандагы бул рецептти колдонуп көрүңүз: кадимки Хуитзимангари шорпосу.

INGREDIENTS

(8 адамга)

• 4 орто помидор
• ½ орто пияз
• 1 кичинекей сарымсак тиш
• 2 аш кашык жүгөрү майы
• 2 литр тооктун шорпосу
• 1 эпизот бутагы
• 8 кичинекей нопалес бышырылып, жука тилкелерге кесилген
• 2 стакан жаңы буурчак бышырылган жана тазаланган
• 2 стакан чаралес
• Даамга жараша туз

ДАЯРДОО

Помидорду пияз жана сарымсак менен майдалап, чинито болгонго чейин ысык майга кууруп, сорпосун жана эпазоттун бутагын кошуп, 3 мүнөт кайнатыңыз, андан кийин нопалес, буурчак жана чаралес кошуңуз. жана дагы 10 мүнөт кайнатыңыз. Бул өтө ысык берилет.

ТААНДЫРУУ

Аны чопо идиштерге салып, кесилген жана куурулган чили де арбол же гуахилло кошуп ичсе болот.