Пулкеден, кудайлардын суусундугунан, биз сизге сунуш кылган ушул рецепт аркылуу уй этинен жасалган тамактын даамын татыңыз. Ырахаттан!
INGREDIENTS
(8 адамга)
- 1200 кило уй эти
- Татымына жараша туз жана жаңы тартылган кара мурч
- 6 аш кашык жүгөрү майы
- Мамыкка кесилген 1 чоң пияз
- 2 сарымсак тиштери, кабыгынан тазаланып, майдаланган
- 1 кашык шекер
- Эпазотанын 1 бутагы
- 3 анкер калемпири жуулуп, тазаланып, кайчы менен кесилген
- 3 стакан жакшы пульк
ДАЯРДОО
Эт формасын жоготпос үчүн байлап, туз жана калемпир менен татымалдайт. Кысымдуу бышыргычтагы майды ысытып, ал жакта этти аябай жакшы кызартышат, андан кийин казандан чыгарып, пияз менен сарымсакты бирдей майга татып, шекер кошуп, бардыгы аралаштырылат. абдан жакшы; андан кийин эт, эпазот жалбырагы, пулька жана дагы бир аз туз жана мурч кошулат. Казанды жаап, этти болжол менен 50 мүнөт же бышканга чейин бышырыңыз. Аны оттон алып, кесинди жана соусуна жуунтуп, бышырылган жана куурулган камбрей чиптери менен же ак күрүч менен кошо беришет.
Эскертүү. Ошондой эле аны духовкада жасасаңыз болот, мындай учурда 180 toС чейин ысытылган духовкага жаап, бир жарым саатка же жумшак болгонго чейин саласыз. Керек болсо, бышыруу учурунда бир аз көбүрөөк пульканы кошуңуз.
Пулькедеги уй эти Белгисиз пулькерецепт рецепти Пулькедеги уй эти
