Encacahuatado cuete - бул даамдуу тамак. Бул жерде биз сизге аны даярдоо рецебин беребиз.
INGREDIENTS
- 1 кг уй эти же темпера цюети
Билдирүү: 2 калың бекон кесимчелери, тилкелер менен кесилген, 1 калың Серрано ветчина, тилкелер менен кесилген, 1 калың кесим бышырылган ветчина, тилкелер менен кесилген, 3 аш кашык жүгөрү майы, туз жана калемпир татымына жараша.
Этти бышыруу: 1 пияз, эки бөлүк, сарымсактын 2 тиши, 1 лавр жалбырагы, 1 бутак орегано.
Соус үчүн: 2 аш кашык чочко майы же жүгөрү майы, ½ майдалап тууралган пияз, 150 грамм куурулган жер жаңгак, 1 кесим куту нан, 3 куурулган жана тазаланган орто помидор, 2 тиш, 4 кара калемпир, 1 кесим корица, туз жана даамы боюнча. 6 адамга.
ДАЯРДОО
Кюетени ингредиенттер менен аралаштырып, майга куюп, туз жана калемпирди татыңыз. Жабуу үчүн суу менен бышырып, пиязды, сарымсакты жана ашкөк чөптөрдү аябай жумшарганга чейин бышырышат. Эт алынып, кесилип, кайнатылганга чейин соустун ичине салынат. Ага картошка пюреси же ак күрүч менен берилет.
соус: Эки аш кашык майга же майга пиязды кошуп, арахис күйүп кетпесин деп кууруп, нанды кошуп, аны дагы кууруп алыңыз. Бул жерге помидор, чөптөр жана татымына жараша туз, мурч кошулган. Калган майга же майга чыпкалап, жакшы татымал чыкканча кайнатыңыз.
ТААНДЫРУУ
Кесилген энкакахуатадо кесесин тегерек табакка салып, кытай петрушкасы жана бир нече жер жаңгак менен кооздоңуз.
жер жаңгак
