Ушул айда биздин ашканада желектин түстөрүн көтөргөн тамактар жөнүндө жашыл, ак жана кызыл түстөрдү айтып берүү мен үчүн кызыктуу.
Тамак-аш, суусундук, соус, тамакка, жумуртка, деңиз азыктары, үй канаттуулары, эт жана ал тургай десерттерге кайрылсак болот. Келгиле, карап көрөлү. Ошол учурларда желектер желбиреп, бурчтар тегеренип турган сайын, Эгемендүүлүк күнүн улуттук колоритибизди эсибизге салуучу ширелүү тамактарды сунуп майрамдоо жөнүндө ойлонуп көрсөңүз болбойбу?
Сиз помидор болбосо, кызыл кайдан пайда болот деп кызыгып жатсаңыз керек? жана биз бардык тамактарды помидор менен бере албайбыз. Бул чын, бирок ошол эле түстө жаңы жана кургатылган чили калемпири бар экендигин унутпаңыз.
Баары сиздин кыялыңызга учууга мүмкүнчүлүк берет. Андан кийин мен сизге бир нече идеяларды сунуштайм, бирок, албетте, эң кызыктуусу - жаңы рецепттерди ойлоп табуу.
Тамадалардан баштайлы:
* Томби үч түстүү. Камырды анчо чили жана туз менен аралаштырып, комалга бышырып, алгач салат жалбырагын, андан кийин бышырып, майдалап төш, каймак, маринаддалган калапеньо калемпири, майдаланган сыр жана кесилген редисканы кооздоп кооздоп аласыз.
* Flag tacos. Чили, пияз жана помидор менен бышырылган жумурткага толтурулган такито жасап, аларды кууруп, тарелкага тизип, бир-эки такону жашыл соус менен авокадо, ортосун каймак менен, акыркыларын кызыл соус менен жаап коюңуз. Жаңы сыр менен чачыңыз.
Шорполордо:
* Жердин уругунан, жашыл помидордон, серрано калемпиринен жасалган жана чочконун кабыгы, пияз, чамгыр жана пикник калемпири менен жасалган жашыл позоледен артык эмне бар.
Билеттерге байланыштуу:
* Үч түстүү күрүч. Поблано калемпири менен жашыл күрүчтү жасаңыз, бири ак, бири кызыл. Аларды желектин формасына келтирип, кызмат кылып жаткан табакка жайгаштырыңыз.
Деңиз азыктары:
* Веракрус стилиндеги даамдуу балыкты (үйдө бардыгыбызда жакшы рецепт бар) же ранчодон жасалган креветканы даярдаңыз (рецепти караңыз).
Эттер:
* Даамдуу уй этинен жасалган сальпикондон артык эмне бар. Бышырылган жана майдаланган көкүрөк менен жасап, помидор, пияз, картошка, кинза жана майдаланган сабиз менен аралаштырып, бышырылган буурчакты кошуп, акырында жакшы винегрет менен баарын жуунтуп алыңыз. Ага муздак тамак берилет.
Десерттер:
* Мен мексикалык көбүктү жасайм. Тик бурчтуу формага лимондун көбүгү, ванилин же кокос көбүгү жана кулпунайды каптоо үчүн бир катмар койду.
Бул тигил же бул тамак, ал эми үч миңдеген түстөр бар. Тесттен өтүп, ашканаңызда бир аз көңүл ачкандан артык эмне бар!
жеңил мексикалык ашканалар салттуу мексикалык тамактар типикалык мексикалык тамактар мексикалык тамактар салттуу мексикалык тамактар мексикалык тамактар менюсу
