INGREDIENTS
(1 адамга)
Даярдоо үчүн chemita стейк "Беллингхаузен", сизге керек: 240 грамм уй эти филеси 50 грамм жакшы сары май Туз жана жаңы майдаланган кара мурч татымына жараша
Куурулган пияз үчүн
1 пияз, майдалап кесилген Туз татымына жараша Ундан унга Кууруу үчүн май
Картошка пюреси үчүн
1 чоң картошка, терисиз бышырылган 1/4 стакан өтө ысык сүт 1 чоң бөлүк май Туз, калемпир жана мускат жаңгагы, татымына жараша
ДАЯРДОО
Грильде же майланган чоң казанга филени эки тараптан (орточо) 5 мүнөттөн жабыңыз. Ага туз, мурч кошулуп, май менен көмөч казанга салынат, ал эми эритилгенден кийин филе берилет, анын соусу менен жуунуп, куурулган пияз жана картошка пюреси менен коштолот.
Куурулган пияз: Пиязга туз кошулуп, ундан өткөрүлүп, кызарган майга кызарганча куурулат.
Картошка пюреси: Ысык картошка картошка бастыргычынан өткөрүлүп, ысык сүт акырындык менен кошулуп, сары май, туз, калемпир жана мускат жаңгагы абдан жакшы аралаштырылды.
chemita стейк
