El Delfín рестораны биз менен алма вафли, кориандр майонези жана манго соусу менен Octopus Tower рецепти менен бөлүшөт. Кубаныч!
INGREDIENTS
(1 адамга)
Толтуруу үчүн:
- 2 чай кашык май
- 2 аш кашык майда тууралган пияз
- Алманын 1/3 кабыгы тазаланып, текчелерине кесилген
- 3 аш кашык таза сельдерей, кесилген
- 3 аш кашык кориандр
- Татымына жараша туз жана калемпир
- 100 грамм осьминог таза жана бышырылган бышырылган
Карагаттан жасалган алма вафли үчүн:
- 1 алма өзөгү жана абдан жука кесилген
- 1 чай кашык майдалап алынган данек уруктары
- 1/4 стакан кумшекер
Кориандр майонез үчүн:
- 1 жумуртканын сарысы
- 1 чай кашык Дижон кычы
- 1/2 аш кашык ак уксус
- Вустершир соусунун бир нече тамчысы
- Бир нече тамчы ысык соус
- 1/2 стакан тыгыз оролгон кориандр жалбырагы жана 1 кесе зайтун майы кошулган жердин 2 үрөнү
- Даамга жараша туз
Манго соусу үчүн:
- 1 стакан манго целлюлозасы
- 1/4 стакан суу
- 1 жалапено калемпири майда тууралган
ДАЯРДОО
Толтуруу:
Пиязды сары майга татып, алма менен сельдерейди кошуп, жумшартуу үчүн калтырышат; андан кийин алар алынып салынып, осьминог жана кинза кошулат.
Алма:
Алма бышырылган табакка салынган мом кагазга жайылып, кумшекерге аралаштырылган кумшекерге себилип, мешке өтө төмөн температурада (100 ° C) бир саатка коюлат (бир жагында 30 мүнөт, ал эми 30 мүнөт) башка) же кызарганча.
Майо:
Идишке майдан башка бардык ингредиенттерди салыңыз. Алар май акырындык менен кошулуп жатканда, аябай жакшы аралашып, чекитке чейин катуу согуп турушат.
Манго соусу:
Манго кумшекер менен суюлтулуп, андан кийин фарш чили кошулат.
Эскертүү: Цилантро майонези дагы, манго соусу дагы көп адамдарга жардам берет.
Кызмат кылып туруучу табакта мунара пайда болуп, кезек-кезеги менен кээ бир алма пластиналарын жана толтурулган катмарды коюп, вафель менен бүткөнчө. Бул мунара бир тарабы кориандр майонези менен, экинчи тарабы манго соусу менен курчалган.
каракөл дельфин алма кинза майонез вафли сегиз бут сегиз жылдыктын рецепттери дельфин рестораны манго соусу
