Тамакты коштоо үчүн ушул даамдуу десертти колдонуп көрүңүз.
1 ½ стакан шекер, 1 аш кашык жүгөрү крахмалы, ¼ чай кашык туз, 2 ½ стакан сүт, ½ стакан таттуу шерри, 2 жумуртканын сарысы, 1 банка 160 миллилитр бууланган сүт, 1 стакан каймак, 1 стакан. чыны кара өрүктү ысык сууга малынган жана майдаланган, 1 чай кашык ванилин экстракты. 2 литрди түзөт.
ДАЯРДОО Шекер жүгөрү крахмалы жана туз менен айкалыштырылат, сүт кошулат жана кайнатылганга чейин орто отто коет, жылуулук төмөндөтүлөт, шерри кошулат жана бир мүнөт кайнатылат. Сарыларды жеңил-желпи сабап, ага мурунку аралашманын чөйчөгүн кошуп, аны сабап, андан кийин ал аралашманын калган бөлүгүнө кошот; аны кайрадан отко коюп, эки-үч мүнөткө чейин же бир аз коюуланганга чейин кайнатат; Бууланган сүттү, майдаланган өрүктү, каймакты жана ванилин экстрактыны кошуп, бөлмө температурасына чейин муздатып, ошол эле көрсөтмөлөргө ылайык муздаткычка куюңуз.
ТАПШЫРУУ Вафли түрүндөгү печенье менен коштолгон айнек же хрусталь айнектерде.
