КОКИДОНУН РЕЦЕБИ, ДААМДУУ ШОРПО

Send

Үйдөн жасалган дасторконду даярдагыңыз келеби? Белгисиз Мексика сиз үчүн бар болгон бул рецепти колдонуп көрүңүз.

INGREDIENTS

(6 адамга)

4 литр суу
1 килограмм салмак
500 грамм чучуктун сөөктөрү
250 грамм ийне
3 сабиз, тазаланган
1 пияз, кесилген
3 куйрук пияздын бардыгы жана алардын куйруктары менен кесинди
2 помидор, майдаланган
1 сельдерей
1 тутам кориандр
12 семиз калемпир
1 аш кашык туз же татымына жараша

Коштоо:

4 картошка бышырылып, кадимкидей кесимдерге кесилет
½ майда капуста, уйларды, болжол менен майдаланган жана бышырылган
3 сабиз тазаланып, орто дөңгөлөктөргө кесилип, бышырылды

ДАЯРДОО

Сууну кайнатыңыз, ага бардык ингредиенттерди кошуп, өтө жай отто беш саат бышырыңыз. Сорпосу көбүктөнбөшү керек, эгер жай кайнатса, сорпосу тунук болот. Беш сааттан кийин сорпону муздак сууга малынган асмандагы жууркан аркылуу сүзүп, кысып, сорпосу ачышып кетпеши үчүн, аны акырындык менен жасоо керек. Бышырылган жашылча-жемиштер менен коштолот, ошондо ар ким өз каалоосуна жараша, эт менен чучукту бөлүктөргө бөлүп кошушу мүмкүн.

ТААНДЫРУУ

Сорпону туренде беришет, ичинде эт жана жашылчалар өзүнчө табакка салынып, ар бир конок өзүнө жаксын. Кааласаңыз, бышырылган цуккини менен кесимдерин кошсоңуз болот.

Send