Түшкү тамак үчүн кээ бир даамдуу эмпанадалардай эч нерсе жок. Аларды даярдоого түрткү берүүчү жөнөкөй рецепт.
ИНГРЕДЕНТТЕР (8 АДАМ ҮЧҮН)
Макарон үчүн:
- 4 стакан ун.
- 2 чай кашык бышыруучу порошок.
- 2 чай кашык туз.
- 6 аш кашык чочко майы.
- Зарылдыгына жараша 2 жумуртка муздак суу.
Бышырылган этти толтуруу үчүн:
- 2 аш кашык жүгөрү майы.
- 1 кичинекей пияз майда тууралган.
- 2 серрано калемпири, же татымына жараша, майдаланган
- 200 грамм уй эти бышырылган жана майдаланган.
- Тазаланган жана майдаланган 2 орто помидор.
- 1 чай кашык, же татымына жараша, майдаланган кинза.
- Даамга жараша туз.
Фаршты толтуруу үчүн:
- ¼ майдалап тууралган орто пияз.
- Сарымсактын майдаланган 1 тиши.
- 30 грамм май.
- Grams Пияз жана 1 тиш сарымсак менен бышырылып, кургатылган 250 грамм чочконун эти.
- 1 стакан помидор майдаланган жана чыпкаланган.
- 1 аш кашык майдаланган петрушка.
- 2 аш кашык мейиз.
- 2 аш кашык тазаланган жана майдаланган бадам, татымына жараша туз жана мурч.
- 1 чай кашык шекер.
- 1 жумуртканы 1 аш кашык муздак суу менен жылтыратуу үчүн сабашат.
ДАЯРДОО
Макароны: Унду туз жана бышыруучу порошок менен элеп, манжалардын учтары менен сары май менен тез аралаштырып, буурчак пайда болгонго чейин, жумуртканы жана муздак суу кошуп, иштей турган паста түзүп, 30 мүнөт тыныктырыңыз. Макарондорду жука жайып, тоголоктогуч менен ундалган столдун үстүнө, диаметри 15 сантиметр болгон тегерекчелерди кесип, аларды толтурушат, алар квесадиллалардай бүктөлүп, четтери бир аз жумуртканын агы же суу менен жабыштырылат жана ал манжалар менен басылат. Аларды лактап, алдын ала ысытылган духовкага 200 ° C температурада 25 мүнөт же бышырылып, алтын болгонго чейин коёсуз.
Бышырылган этке толтуруу: Майга пиязды жана майдаланган чилини татымына туурап, этин салып, бир мүнөт кууруйбуз. Помидорду, кориандрди жана тузду татымына жараша кошуп, аябай жакшы сезип алыңыз. Ал жерде калың тамак бар.
Май толтуруу: Пияз менен сарымсакты сары майга майдалап, ага помидор кошуп, чинито болгондо петрушка, эт, мейиз, бадам, кумшекер, туз жана калемпирди татымына жараша салыңыз. Мезгилге өтүп, бардыгын абдан жакшы коё бериңиз.
Эскертүү: Бул эмпанадаларды жашыл соуста же roiaда чочконун кабыгы менен толтурса болот.
ТААНДЫРУУ
Сайма салынган салфетка же түстүү жууркан менен төшөлгөн себетте.
