19-КЫЛЫМДЫН ОРОЛУУ РЕЦЕБИ

Send

19-кылымда жасалгандай оромолорду даярдоо үчүн ушул рецепти аткарыңыз.

INGREDIENTS

(8 адамга)

1/2 кило камыр камыр
250 грамм май
1/2 чыны май

Толтуруу үчүн

40 грамм май (жарым бар)
2 аш кашык жүгөрү майы
1/2 кило төш бышырылган жана майдаланган
6 жумуртка
Татымына жараша туз жана калемпир

Аяктоо

3 майда тууралган серрано калемпири
12 зайтун казып, кесинди
24 бадам кайнак сууга кабыгынан тазаланып, тилкелерге кесилген
25 грамм мейиз
25 грамм карагай жаңгагы
Ветчина 2 кесим, ар бири 25 граммдан, кесинди
2 кичинекей куйрук пияз, абдан жука тилинип, муздак туздуу сууга бурулган

ДАЯРДОО

Диаметри болжол менен 10 сантиметрлик 24 тортилла жасалып, көмүргө бышырылып, андан кийин толтурулат. Табада майды жана жүгөрү майын ысытып, ал жакта торпоктор кызарып кетпесин деп өтүп кетишет. Алар алынып, калган ингредиенттер менен кооздолуп, андан кийин ысык режимде берилет.

ТОЛТУРУУ

Май менен май ысытылып, эт кошулат; Алтын күрөң болгондон кийин, ага жарым-жартылай сабалган жумурткаларды, туз жана калемпирди кошуп, бышканга чейин, бирок жумшак болгуча отко таштаңыз.

оролгон19-кылым оролгон рецепттерXIX кылым

Send